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咖啡行业加速洗牌 扩张潮后或迎来拐点

2024-09-18 13:32来源:环球网编辑:杨玉国

随着国内咖啡市场的持续火热,国产咖啡品牌纷纷加速扩张,但近期的一系列数据表明,这一行业正步入一个关键的转折点。从2023年国产咖啡品牌突破万店大关,到今年瑞幸咖啡成为首个拥有2万家门店的国产品牌,市场的竞争格局愈发激烈,同时也暴露出低价竞争、无序扩张等问题。

据研究机构智图GeoQ Data报告显示,2024年上半年,国内典型咖啡品牌的开店速度明显放缓,而闭店数则显著上升。壹览商业数据显示,今年7月,23家连锁咖啡品牌新开门店数量同比下降48.69%,显示出市场增长动力开始减弱。

随着头部品牌的快速扩张,优质点位资源变得愈发稀缺,房租成本也随之上涨。许多加盟商发现,即便是黄金地段的店铺,也难以保证稳定的客流量和销售额。一些加盟商表示,自去年下半年以来,头部品牌加大了招商力度,通过高房租等手段抢占市场,导致竞争更加激烈。

此外,品牌间的“跟随法”策略也加剧了市场竞争。据GeoQ Data数据,瑞幸和库迪等新开门店中,有大量店铺周边已有同品牌或其他品牌的门店存在,形成了近距离的竞争格局。这种加密行为虽然有助于快速占领市场,但也使得单店盈利空间被进一步压缩。

面对市场的饱和与竞争加剧,咖啡品牌们开始调整策略,寻找新的增长点。一方面,品牌们开始往社区、学校、医院等公共场所延伸,以及探索下沉市场;另一方面,通过持续补贴和降低加盟门槛等方式吸引加盟商,维持资金链的稳定。

然而,对于加盟商而言,市场的拐点已经到来。据媒体报道,多位加盟商表示,当前的市场环境下,回本时间变得越来越不确定,甚至有人已经选择止损离场。但仍有部分加盟商坚持认为,只要用心经营、控制好成本,仍能在市场中立足。

值得一提的是,一级市场对于咖啡行业的投资热情已经有所下滑。据壹览商业统计,今年上半年咖啡赛道的融资数量和金额均较去年同期大幅下降。这表明投资者对于行业的增长潜力开始持谨慎态度,更加注重企业的盈利能力和可持续发展。

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