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礼盒价格以100—200元为主 北京老字号月饼主动“瘦身”

2024-09-18 10:58来源:北京商报编辑:魏梓濠

中秋假期,北京老字号在月饼销售上下足功夫。9月17日,北京市商务局发布中秋消费盘点内容显示,全聚德联合清华大学艺术博物馆推出“见字如晤”中秋食趣礼盒,寄托佳节团圆美意。北京稻香村携手六必居推出鲜肉月饼,中秋假期门店客流量达21万人次。吴裕泰“茶味月饼”清香四溢,同仁堂月饼礼盒搭配药材食材,传递健康消费理念。

记者从各大老字号门店及超市获悉,今年中秋,品牌迎合消费者需求,进行了小型礼盒、健康化口味的创新。据北京稻香村相关负责人介绍,北京稻香村推出了伴手礼福兔小团圆、猴子捞月小盒,“样式比较轻巧、可爱,很多顾客买来送给孩子”。盒马推出广式月饼和现烤苏式月饼,现烤苏式月饼自6月18日起陆续上架,上架两个月以来,与去年同比销量增长28%。

健康化成为月饼产品的新趋势。据盒马相关负责人介绍,盒马现烤系列的净素月饼用植物油替代猪油起酥,部分礼盒月饼在饼皮制作时加入全麦粉作为原料,以此迎合消费者对健康产品的需求。此外,榴莲口味、冰皮月饼的销售表现亮眼,其中,一款榴莲冰皮月饼上架后成为爆款,销售同比增长为月饼类目第一。

在月饼礼盒“瘦身”的消费观念下,品牌也迎合需求变化进行了相应调整。据介绍,北京稻香村礼盒包装以简单款式的纸盒为主,占比约90%。价格上,店内散售月饼大多是八到十几元不等,月饼礼盒的价格以100—200元为主。同时还推出自装款礼盒,空盒单独售卖,内配可以自由组合的散售月饼,既平价实惠又可以挑选自己喜欢的口味。

据了解,今年是《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准及其第1号修改单在月饼行业实施的第三年,月饼及相关包装行业企业均已在2022年采标贯标,杜绝过度包装,抵制“一分月饼、九分包装”。今年4月1日起正式实施的《月饼质量通则》明确月饼的包装层数最多不能超过三层、包装不应使用贵金属和红木等贵重材料;对于销售价格在100元以上的月饼,包装成本占销售价格的比例不得超过15%。

上述北京稻香村负责人表示,近年来,月饼市场的价格逐步回归理性,包装也逐渐简约化、环保,这体现出消费者更多地把目光放在了产品本身,对于行业来说是好的趋势。(胡静蓉)


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